L'Elysia Beach Resort est l'hôtel le plus récent de Donsol et a été pensé pour allier au mieux modernité et traditions locales. De plus, cet hôtel est actuellement le seul établissement de Donsol avec une piscine ainsi qu'un lounge qui est situé directement sur la plage. L'Elysia possède 14 chambres qui entourent la piscine. Toutes les chambres sont équipées d'air conditionné, de WC et salle de bains privées avec eau chaude et froide. Ses chambres sont néanmoins moins spacieuses que les chambres des hôtels voisins, il n'est donc pas possible d'y séjourner à trois. Vous pouvez cependant choisir entre des chambres simples et doubles. L'Elysia est situé après le Woodland Resort, entre 10 et 15 minutes à pied du centre touristique de la région. Des tricycles (le moyen local de transport) sont également disponibles sur demande.