En Indonésie de l'Est, entre le Sulawesi et la Nouvelle Guinée, se trouvent les Moluques, nommées "les îles aux épices", un archipel d'env. 1000 îles.
A l'est de la capitale Ambon (Province Sud), après un trajet d'env. 45 minutes en voiture depuis l'aéroport puis 75minutes en bateau rapide, on arrive sur une magnifique île entourée d'un récif de corail intact: Saparua, un paradis pour les plongeurs et les adeptes du palme masque tuba.

Par Denpasar ou Jakarta.

La meilleure saison est du mois de septembre au mois de mai, pendant la saison sèche, avec une température moyenne de 30°C. En février, il fait chaud et lourd. Saison de pluie prononcée de juin à août.

L’Indonésie est le plus grand archipel du monde et s’étend sur près de 5 000 km, de la pointe nord de Sumatra à l’extrême est de l’Irian Jaya. Avec près de 17 000 îles et quelque 500 volcans dont 128 sont toujours en activité, ce pays est le lien entre l’Asie et l’Australie. L’Indonésie comporte 350 groupes ethniques différents qui constituent les 210 millions d’Indonésiens et qui parlent la langue commune, le Bahasa Indonesia, malgré la multitude de langues et dialectes locaux.
Plus de 1000 îles appartiennent aux Moluques et se dispersent dans un territoire de 74.505 km2 avec env. 2.1 millions d'habitants. Cet archipel est divisé en 2 parties administratives: la Province du Nord et celle du Sud.
Ambon, sur l'île du même nom, est la capitale de la Province du Sud. A l'est se trouve l'île Saparua, une île corallienne en forme d'un papillon avec de nombreuses plantations de palmiers, muscadiers et girofliers.

La population est très variée: à l'intérieur des îles éloignées habitent les autochtones à la peau très foncée; les littoraux sont plutôt peuplés par un mélange de malais et papous; au sud-est il y a une forte influence polynésienne et dans les grandes villes se sont établis des chinois. L'influence de la colonisation européenne (Portugal, Hollande et Angleterre) est aussi visible: le christianisme prédominait sur la plupart des îles, mais par l'immigration des musulmans indonésiens, la population d'aujourd'hui est à égalité entre les musulmans et les chrétiens. Ce changement a provoqué de nombreux conflits et présente toujours un point de tension. L'accessibilité difficile dans cette région montagneuse est cause d'une multitude de langues et dialectes, mais la langue officielle est l'indonésien.

Ceux qui s'intéressent à l'histoire de la colonisation peuvent visiter le fort hollandais Duurstede ainsi qu'un musée se situant à l'extérieur de Saparua Town. Au village d'Ouw, à 4 km au sud-est de Saparua, se trouve une poterie où tout se travaille à la main, sans tour de potier. Une randonnée dans la forêt vierge est possible à proximité du village de Kulor. Des excursions sur les îles voisines, p.ex. Ambon, Haruku et Seram sont aussi organisées.

La cuisine indonésienne est très diversifiée grâce à ces différentes cultures. Chaque île à ses spécialités. La base de beaucoup de plats est le riz: p. le Nasi-Goreng. On sert souvent des légumes épicés, du poisson, poulet. Brochettes, pâtes et beaucoup de fruits tropicaux rendent cette cuisine très créative.

Beaucoup de jus de fruits et de l´eau. Les boissons alcoolisées sont la bière Bintang et l´eau de vie de palme Sopi. Les vins du pays sont peu recommandables pour les palais européens.

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